Tcharek au miel : Un gâteau algérien moderne aux amandes
Le tcharek au miel est un gâteau algérien traditionnel à base d'amandes, de miel et de pâte sablée. C'est un dessert populaire en Algérie, souvent préparé pour les fêtes et pour les événements spéciaux comme les mariages et les naissances. Bien qu'il soit un dessert classique, il existe également des variantes modernes de ce gâteau.
Recette classique du tcharek au miel
La recette classique du tcharek au miel est assez simple à réaliser. Voici les ingrédients nécessaires :
- 500g de farine
- 250g de beurre
- 250g d'amandes moulues
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
- Miel pour la garniture
Pour la préparation :
- Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre mou, les amandes moulues, la cannelle, le sel et l'eau de fleur d'oranger.
- Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Former des petites boules de pâte, les aplatir légèrement et les garnir de miel.
- Replier les bords et façonner en forme de croissant ou de corne de gazelle.
- Placer les gâteaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés.
Tcharek au miel moderne aux amandes
Il existe également une variante moderne du tcharek au miel aux amandes, qui est souvent appelé le tcharek em3assel. Ce gâteau est plus un façonnage qu'une recette à proprement parler, car la pâte utilisée est généralement la même que celle de la recette classique.
Pour réaliser ce gâteau, il suffit de suivre les mêmes étapes que pour la recette classique du tcharek au miel, mais avec une petite variante dans la façon de façonner les gâteaux. Voici comment procéder :
- Prenez une petite boule de pâte et aplatissez-la.
- Ajoutez une cuillère à soupe d'amandes moulues sur le dessus et repliez les bords vers le centre.
- Enroulez le tout pour former un petit boudin.
- Pliez le boudin en deux pour former une forme en S.
- Badigeonnez les gâteaux avec du blanc d'œuf et saupoudrez-les d'amandes effilées.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
Vidéos de recettes de tcharek au miel
Il existe également de nombreuses vidéos en ligne qui montrent comment préparer le tcharek au miel. Voici deux vidéos qui expliquent clairement la recette, étape par étape :
- Recette de tcharek maassel ou corne de gazelle au miel
- Recette de tcharek (gâteau algérien aux amandes)
Conclusion
Le tcharek au miel est un dessert algérien plein de saveurs, facile à préparer et qui plaira à tout le monde. Que vous optiez pour la recette classique ou pour la variante moderne, vous êtes sûr de vous régaler. N'hésitez pas à suivre les vidéos de recettes pour vous aider à maîtriser la préparation de ce délicieux gâteau.
Tchrek au miel « gâteau Algérien Moderne aux Amandes
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recettes.de/gateaux-algerie...Le tcharek au miel est un délicieux gâteau algérien moderne aux amandes. Fait à base de farine, miel et beurre, le tcharek au miel est un gâteau très savoureux qui s'accorde bien à une variété de desserts ou à une tasse de café.
Bien que le tcharek au miel soit riche en calories et en matières grasses, il peut également être préparé de façon saine et équilibrée en remplaçant le beurre par de l'huile et en ajoutant des extras sains tels que des fruits ou des noix. Le gâteau au miel est également très facile à préparer et ne prend que quelques étapes simples pour compléter le mélange.
Le tcharek au miel est un incontournable de la cuisine algérienne moderne et peut être savouré à tout moment de la journée. Servi chaud et délicatement recouvert de miel, il est un délice pour tous les âges. De plus, le tcharek au miel est réputé pour ses propriétés apaisantes, ce qui le rend parfait à consommer le soir avant de se coucher.
J'ai découvert le tcharek au miel lors d'un voyage en Algérie et je me souviens encore avec une grande nostalgie de sa saveur exquise. Depuis ce jour, je prépare régulièrement ce délicieux dessert à ma famille et à mes amis et je sais qu'il est toujours très apprécié.